Storia dell’addomesticamento della segale
La segale (Secale cereale sottospecie cereale) era probabilmente completamente addomesticata dal suo parente erboso (S. cereale ssp segetale) o forse S. vavilovii, in Anatolia o nella valle del fiume Eufrate dell’attuale Siria, almeno nel 6600 a.C., e forse già 10,000 anni fa. La prova dell’addomesticamento si trova in siti natufiani come Can Hasan III in … Leggi tutto