Che cos’è l’alcol di cereali e come viene utilizzato negli alcolici?
L’alcol di cereali è una forma purificata di alcol etilico (etanolo) ottenuto dalla distillazione del grano fermentato. L’etanolo viene prodotto tramite la fermentazione degli zuccheri nel grano dal lievito prima della distillazione o rettifica ripetuta. Il termine “alcol di cereali” può essere utilizzato per riferirsi a qualsiasi etanolo prodotto da cereali o da un’altra origine … Leggi tutto