La resiniferatossina è 1,000 volte più calda del calore puro del peperoncino
Il peperoncino più piccante non può competere con il calore speziato dell’euforbia in resina Euphorbia resinifera, una pianta simile a un cactus originaria del Marocco. L’euforbia di resina produce una sostanza chimica chiamata resiniferatossina, o RTX, che è mille volte più calda sulla scala di Scoville rispetto alla capsaicina pura, la sostanza chimica che produce … Leggi tutto