Se fossi un botanico, potresti chiamare verdure vegetali in spagnolo. Se fossi un esperto culinario, probabilmente diresti verduras o, meno comunemente, ortalize. Ma comunque li chiami, conoscere i nomi delle verdure può tornare utile se stai studiando il menu di un ristorante o vuoi seguire una dieta equilibrata in cui si parla spagnolo.
Parla di verdure in spagnolo
Ecco i nomi delle verdure più comuni (e alcuni alimenti che spesso vengono considerati tali, anche se tecnicamente non rientrano nella definizione), insieme ad alcuni di quelli non comuni:
AB
carciofo: il carciofo
rucola: rucola, rucola
asparagi: los espárragos (La forma singolare esparrago è usata per riferirsi agli asparagi come pianta, mentre il plurale è usato per gli asparagi come alimento.)
avocado: el aguacate, la palta (La parola inglese deriva dall'avocado spagnolo, che non è più ampiamente utilizzato.)
germogli di bambù: los tallos de bambú (In altri contesti, un tallo è uno stelo o un gambo.)
fagiolo: fagiolo, fava, fagiolo rampicante, fagiolo
barbabietola: la barbabietola
peperone: pepe, peperoncino
bok choy: cavolo cinese
broccoli: broccoli, broccoli
Cavoletti di Bruxelles: il passo delle Bruselas
CG
cavolo: la col, el repollo (Molti dei nomi spagnoli per le verdure legate al cavolo includono col, che deriva dal latino caulis ed è un affine di "cole" in "coleslaw").
carota: la zanahoria (La parola spagnola può anche riferirsi alla pianta stessa, non solo alla radice.)
manioca: manioca, manioca, manioca, manioca
cavolfiore: cavolfiore
sedano: sedano
bietola: bietola
ceci, ceci: ceci, piselli
cicoria: cicoria
erba cipollina: erba cipollina, scalogno, scalogno
corn (inglese americano): corn
cetriolo: el pepino (Pepino può anche riferirsi a vari tipi di piccoli meloni.)
dente di leone: el diente de león (La parola significa letteralmente "dente di leone".)
melanzane: la melanzana
indivia: la endivia, la endibia (poiché gli spagnoli b e v hanno la stessa pronuncia, le due varianti si pronunciano allo stesso modo).
indivia: l'indivia
aglio: aglio
zenzero: zenzero
peperone verde: peperone verde, pepe verde
JP
Topinambur: topinambur, pataca, topinambur
jicama: il jicama
kale: kale, kale, kale
porro: il porro
lenticchia: la lenticchia
lattuga: lattuga
fungo: il champignon, il fungo
senape: senape
okra: okra
cipolla: la cipolla
prezzemolo: prezzemolo
pastinaca: pastinaca, pastinaca
pisello: pisello, pisello, pisello
potato: la patata, la papa
zucca: la zucca
RZ
ravanello: ravanello
peperone rosso: peperone rosso, peperone rosso
rabarbaro: rabarbaro, raponto
rutabaga, svedese: el nabo sueco (letteralmente, rapa svedese)
scalogno: scalogno, scalogno aglio
acetosa: acetosa
soia: seme di soia (Semilla è la parola per seme.)
spinaci: las espinacas (La forma singolare espinaca è usata per riferirsi agli spinaci come pianta, mentre il plurale è usato per gli spinaci come alimento.)
zucca: la cucurbitácea
fagiolini: fagiolini
sweet potato: la batata
tapioca: tapioca
tomatillo: il tomatillo
pomodoro: il pomodoro
rapa: il nabo
castagna d'acqua: la castagna d'acqua, il cardo acquatico
crescione: crescione
igname: igname, patata dolce, patata dolce, igname
zucchine: zucchine
Note di vocabolario
Non tutte le verdure sono classificate in modo identico nelle due lingue. Ad esempio, non tutti i coles sono considerati dalla maggior parte degli anglofoni come cavoli, e non tutti i fagioli sarebbero considerati dagli spagnoli come habas. Inoltre, come in inglese, i nomi di alcune verdure possono variare a seconda della regione oa causa di come sono preparati.
Una dieta vegetariana può essere definita un régimen vegetariano o dieta vegetariana e un vegetariano è vegetariano o vegetariana. Un vegano è un vegetariano estricto, anche se il termine potrebbe non essere compreso in tutti i luoghi senza una spiegazione.
Preparare le verdure
Di seguito è riportata una selezione di verbi utilizzati per discutere i metodi di preparazione delle verdure. Inoltre, i verbi cocer e cocinar possono essere usati genericamente per riferirsi a molti metodi di cottura.
bollire: bollire
brasare, stufato: cuocere a fuoco lento, brasare
friggere: friggere
grill: grigliare / grigliare
sottaceto: accorciare
arrosto, infornare: asar
soffriggere, saltare in padella: soffriggere
vapore: cuocere / cuocere a vapore